Chuleta de lomo de VACA SIMMENTAL
Chuleta de lomo alto de VACA SIMMENTAL selección Cárnicas Riaño con mas de 30, 60 o 90 días de maduración
| Opciones | Precio | Cantidad | Total | Añadir producto |
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Desde 28,40€ /Kg
Precio del kilo 46,50€ |
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Chuletón de vaca Simmental madurado. La raza Simmental es una raza bovina proveniente de Baviera. De gran porte, musculosa y de buena conformación, tiene la característica de engrase amarillo. Aunque su verdadero punto fuerte es el gran equilibro de jugosidad, sabor y ternura de su carne. Un chuletón de vaca Simmental equivale a un chuletón muy marmolado, tierno, jugoso y con una gran infiltración. De hecho, esta infiltración granulada revela el buen pasto que ha comido el animal. Además, es una carne sin excesiva grasa de cobertura. El chuletón de vaca Simmental tiene una gran potencia de sabor, sobre todo gracias a su periodo de maduración. Al ser una raza con gran estructura muscular y mayor fibra intramuscular, la maduración es más prolongada.
INFORMACION NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO: 222 Kcal / 729 Kj
GRASAS TOTALES: 15.7g.
De las cuales SATURADAS: 6.9g.
HIDRATOS DE CARBONO: 0g.
De los cuales AZUCARES: 0g.
PROTEINAS: 20.4g.
SAL: 0g.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Selección corte | Lomo Alto, Lomo Bajo |
| Maduración | 30 días de maduración, 60 días de maduración, 90 días de maduración |
| Peso | 0,6 Kg, 0,8 Kg, 1 Kg, 1,2 Kg, 1,5 Kg |
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