Es un corte de carne de la ternera de raza angus de la parte lumbar, situado encima del lomo bajo. Es la parte más tierna y jugosa del animal.
INFORMACION NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO: 131Kcal
GRASAS TOTALES: 18.3g.
De las cuales SATURADAS: 5.4g.
HIDRATOS DE CARBONO: 0g.
De los cuales AZUCARES: 0g.
PROTEINAS: 20.7g.
SAL: 4g.
Información adicional
Peso | N/D |
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Selección presentación | Medallones, Pieza |
Peso | 0,5 Kg, 1 Kg |
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