Nuestro Solomillo de Cerdo Gallego criado con castañas, es la pieza más reconocida. Carne blanca magra con poca infiltración de grasa, muy tierna y de agradable gusto. Se encuentra en la parte lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral, tiene forma alargada.
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Peso | N/D |
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Peso | 0,5 Kg, 1 Kg |
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