Entrecot de VACA RUBIA GALLEGA
Desde 12,80€ /Kg
Precio del kilo 59,00€
Entrecot de VACA RUBIA GALLEGA selección Cárnicas Riaño con mas de 30, 60 o 90 días de maduración
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Entrecot de vaca Rubia Gallega. Esta raza a diferencia de otras no suele dar un grado de infiltración alto, al contrario, no suele tener mucha infiltración o marmoleo, pero sin embargo sí que aporta una capa de grasa exterior muy abundante recubriendo las piezas, especialmente el lomo, esta grasa puede ser de un tono más o menos amarillento, no necesariamente debe ser amarilla, depende de la alimentación, es desde un color crema hasta al amarillo que mencionamos, pero en cualquier caso ayuda a proteger los matices de la carne y es una de las características propias de la Rubia Gallega que la convierte en una raza con un tipo de carne excelente
INFORMACION NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO: 222Kcal/729Kj
GRASAS TOTALES: 15.7g.
De las cuales SATURADAS: 6.9g.
HIDRATOS DE CARBONO: 0g.
De los cuales AZUCARES: 0g.
PROTEINAS: 20.4g.
SAL: 0g.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Maduración | 30 días de maduración, 60 días de maduración, 90 días de maduración |
| Peso | 0,2 Kg, 0,4 Kg |
1 valoración en Entrecot de VACA RUBIA GALLEGA
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El servicio y calidad de Carnicas Riaño es excelente en 2 días me llegó a mi domicilio en La Nucia(Alicante). –
Excelente sabor en boca , dejando en el paladar una suave gelatina.Una verdadera delicia.