Picaña de vaca

La picaña es un corte típico de Brasil que se extrae de la parte trasera de la vaca.  Se caracteriza por la ternura de su carne propiciada por el poco movimiento que hace el animal con este músculo.

INFORMACION NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO: 222 Kcal / 729 Kj
GRASAS TOTALES: 15.7g.
De las cuales SATURADAS: 6.9g.
HIDRATOS DE CARBONO: 0g.
De los cuales AZUCARES: 0g.
PROTEINAS: 20.4g.
SAL: 0g.